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紫薯有哪些营养价值,紫薯与红薯相比哪个更有营养?

http://dufive.com/ 2019/9/21 9:14:12 阅读数:247
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紫薯又称白薯甘薯,是我国居民喜爱的食物之一,营养价值丰富,富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。很多人都会有这样一个疑问,紫薯紫薯有哪些营养价值,紫薯真的比红薯更有营养吗?一起来看下!

紫薯有哪些营养价值,紫薯与红薯相比哪个更有营养?

紫薯的营养价值:

甘肃快三 1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

2.紫薯中含有丰富的蛋白质。18种易被人体消化和吸收的氨基酸。

维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

紫薯的选购:

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。

甘肃快三 3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

甘肃快三 5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

从营养成分来讲,紫薯的确比普通红薯更丰富,但相较于市场上远高于普通红薯的价位,其性价比还是有待商榷的,毕竟我们身体需要的营养成分不是只靠吃某一种食物来补充的。

甘肃快三 紫薯有哪些营养价值,紫薯真的比红薯更有营养吗?今天就介绍到这里了,紫薯和普通红薯一样,含有的氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,使人腹胀、呃逆、产气,一次大量食用还会刺激胃酸大量分泌从而产生“烧心”感。所以,即使紫薯有营养也不能吃得太多!

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